今日のお酒 19/02/12 Part3

Part 1で日本酒、Part 2で焼酎ときましてPart 3では泡盛です 前に勤めていた会社での沖縄料理店での飲み会で一度飲んだことのある泡盛今回、お店で泡盛を見ましたが、色々とありましたので、これをチョイス 瑞泉酒造 続きを読む 今日のお酒 19/02/12 Part3

今日のお酒 19/02/12 Part2

Part 1では日本酒を紹介しましたが、Part 2では焼酎といきます 有名な霧島酒造が造っている「吉助 赤」焼酎を作るときは通常「米麹」を使うところ「芋麹」を使っています芋を麹にするのは技術的に難しいところ、長い研究期 続きを読む 今日のお酒 19/02/12 Part2

今日のお酒 19/02/12 Part1

今日は4本のお酒を購入してきました3種類あるので、Part 1~3に分けて投稿していきます まずは日本酒から2本 2本とも同じ「一ノ蔵」ですが、無鑑査の辛口と超辛口です 昔、日本酒の級別制度があった頃、あえて級別審査をパ 続きを読む 今日のお酒 19/02/12 Part1